材料：荞麦冷面约400克、淀粉约600克、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面适量、香油适量、芝麻适量、蒜泥适量、精盐适量、味精适量、食碱适量、醋、酱油等各适量。
步骤：
1.冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用。
2.用个小盆放两碗面汤量的热水。
3.然后加糖、醋、生抽，一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味，
4.把调好的面汤分装两个大腕，放入冷面。
5.黄瓜、胡萝卜切丝，辣白菜切块，鸡蛋煮熟一分为二，酱牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀。
6.把5中的材料码在碗里，撒适量熟白芝麻，再淋上几滴香油。
三河热汤冷面怎么做 扩展
主料 1种
冷面
适量
辅料 7种
香菜适量
海米适量
蒜适量
盐适量
香油适量
味精适
酱油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备食材，冷面提前泡好。
步骤2
海米、香菜切碎，蒜捣成蒜泥
步骤3
把所有配料放到碗中，根据自己的口味，适量加入调料，我平时用鸡粉，大家也可以根据自己的习惯调整。
步骤4
烧开水
步骤5
把烧开的水加入碗中！
步骤6
把面放入锅中烫一下，时间在一分钟之内，千万不要烫太久。
步骤7
煮好的面放入碗中，可以再加点辣椒油和醋还有鸡蛋！一碗美味咸鲜。热面就做好了！
